Jessica的韓國交換學生旅遊生活(韓國新手人妻生活）

今天要來介紹給大家 [ 韓式起司燉排骨]

相信來過韓國的朋友們都有吃過 詹姆士起司排骨

其實做法非常簡單只要跟著我使用 韓國最有名的 白鍾元老師食譜步驟就可以完成喔！

想看影片步驟歡迎到youtube觀看這篇

 【JESSICA的韓式料理教室】韓國媳婦如何做韓式芝士（起司）燉排骨   

那開始準備食材吧～！

 準備食材

• 排骨1kg        
• 洋蔥一顆
• 杏包菇一根
• 大蔥
• Mozzarella Cheese
• 韓式年糕（長條狀）
• 土豆一顆

醬料：＊杯－馬克杯

• 水3杯
• 清醬油1/3杯
• 料理酒1/3杯
• 糖稀   1/3杯
• 砂糖2湯匙
• 韓式辣椒粉3湯匙
• 蒜泥1湯匙     

煮排骨的方法：

• 月桂樹葉
• 整顆胡椒粒（約六顆）
• 可淹過排骨量的水

第一階段  先處理排骨

將排骨浸泡涼水 30分鐘

浸泡排骨的時間可以拿來處理洋蔥 大蔥  土豆 等 材料

＊年糕記得先用清水洗過浸泡一下

第二階段  排骨背面骨頭部份劃刀

等待30分鐘排骨浸泡去血完後 ，將排骨背面骨頭部分劃一刀

第三階段 燒水，當水煮沸後  將胡椒粒及排骨丟進去煮十分鐘
（切記不需要煮熟）

第四階段 （水倒掉後）將大蔥、醬料區的醬料大蔥依序放入鍋內 

燉煮40分鐘

（40分後覺得有點沒水分可補1/3杯的水進入）

第五階段 將剩下的材料一同丟進去燉煮 

40分中後將年糕、洋蔥、杏包菇、土豆丟進後繼續燉

（因為蔬菜要生水，如果第四階段的醬汁部會過少的話，不用另加水）

第六階段 其他材料燉煮熟後，即可移至平底鍋淋上起司，蓋上鍋蓋。

第七階段 起司都融化後即可上桌

美味的起司燉排骨可以配上好幾碗飯呢！

韓國料理其實不難，只要有韓式辣椒醬及辣椒粉、蒜泥就可以輕鬆做出好事的韓式料理喔！
 

想看更多韓國料理，都可以留言告訴我喔！

我是一個從沒下廚過的台灣女生成為韓國媳婦後，就變成萬能主婦

我可以，你也可以！

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